JOGO COM 4 FACAS SEKIRYU PROFISSIONAIS COM CABO EM RESINA SRP

Lindo jogo de 4 facas profissionais com cabo em resina fabricadas artesanalmente na cidade de Seki, província de Gifu no Japão.

Yanagi, deba nakiri e santoku são facas para o corte de sashimi, legumes, limpeza de peixes e uso em geral. Suas lâminas de aço inox são resistentes e super afiadas, perfeitas para um cozinheiro exigente. 

Feitas artesanalmente por Okzawa-Swords, conhecida mundialmente por suas espadas samurais.

Cabo em resina que oferece conforte e controle de suas facas. A vigilância sanitária de alguns estados do Brasil exige cabos de resina para o uso profissional em restaurantes japoneses 

YANAGIBA - FACA PARA SASHIMI

Faca desenvolvida especialmente para o corte de sashimis e sushis. Por ter a lâmina com corte unilateral orientada para destros, sua precisão cirúrgica permite cortes muito delicados e precisos. Ela nunca deve ser utilizada em carnes com ossos, cartilagens ou espinhas.

Peso: 80 gramas

Dimensões: 32,5 cm x 2,9 cm. Lâmina com comprimento 21cm.

DEBA - FACA PARA LIMPEZA 

Faca projetada para cortes duros, limpeza de peixes e frangos inteiros. Sua lâmina é robusta e espessa, orientada para destros, o que torna o corte preciso mesmo em partes duras. Especial para destrinchar e cortar carnes com ossos e para retirada de filés. 

Peso: 176 gramas

Dimensões: 28,5 cm x 5 cm. Lâmina com comprimento 16 cm.

FACA NAKIRI:

Faca indicada para o corte de legumes. Sua lâmina larga com o corte bilateral foi especialmente desenvolvida para legumes largos e alongados

Peso: 170 gramas

Dimensões: 29,3 cm x 5 cm. Lâmina com comprimento 17 cm.

SANTOKU 

Faca desenvolvida para uso geral como corte de carnes, verduras e todas as variedades de ingredientes que o cozinheiro profissional utiliza. Sua lâmina tem corte bilateral e seu formato permite adentrar carnes altas com precisão

Peso: 100 gramas

Dimensões: 29,2 cm x 4,2 cm. Lâmina com comprimento 17 cm.

Mantenha as facas sempre secas após o uso.

Não utilize materiais abrasivos para limpeza e

Mantenha este produto fora do alcance de crianças