JOGO COM 4 FACAS SEKIRYU PROFISSIONAIS COM CABO EM RESINA SRP
Marca: SekiryuModelo:Yanagi - Deba - Santoku - NakiriDisponibilidade: Imediata Referência: facas
Lindo jogo de 4 facas profissionais com cabo em resina fabricadas artesanalmente na cidade de Seki, província de Gifu no Japão.
Yanagi, deba nakiri e santoku são facas para o corte de sashimi, legumes, limpeza de peixes e uso em geral. Suas lâminas de aço inox são resistentes e super afiadas, perfeitas para um cozinheiro exigente.
Feitas artesanalmente por Okzawa-Swords, conhecida mundialmente por suas espadas samurais.
Cabo em resina que oferece conforte e controle de suas facas. A vigilância sanitária de alguns estados do Brasil exige cabos de resina para o uso profissional em restaurantes japoneses
YANAGIBA - FACA PARA SASHIMI
Faca desenvolvida especialmente para o corte de sashimis e sushis. Por ter a lâmina com corte unilateral orientada para destros, sua precisão cirúrgica permite cortes muito delicados e precisos. Ela nunca deve ser utilizada em carnes com ossos, cartilagens ou espinhas.
Peso: 80 gramas
Dimensões: 32,5 cm x 2,9 cm. Lâmina com comprimento 21cm.
DEBA - FACA PARA LIMPEZA
Faca projetada para cortes duros, limpeza de peixes e frangos inteiros. Sua lâmina é robusta e espessa, orientada para destros, o que torna o corte preciso mesmo em partes duras. Especial para destrinchar e cortar carnes com ossos e para retirada de filés.
Peso: 176 gramas
Dimensões: 28,5 cm x 5 cm. Lâmina com comprimento 16 cm.
FACA NAKIRI:
Faca indicada para o corte de legumes. Sua lâmina larga com o corte bilateral foi especialmente desenvolvida para legumes largos e alongados
Peso: 170 gramas
Dimensões: 29,3 cm x 5 cm. Lâmina com comprimento 17 cm.
SANTOKU
Faca desenvolvida para uso geral como corte de carnes, verduras e todas as variedades de ingredientes que o cozinheiro profissional utiliza. Sua lâmina tem corte bilateral e seu formato permite adentrar carnes altas com precisão
Peso: 100 gramas
Dimensões: 29,2 cm x 4,2 cm. Lâmina com comprimento 17 cm.
Mantenha as facas sempre secas após o uso.
Não utilize materiais abrasivos para limpeza e
Mantenha este produto fora do alcance de crianças
Características
1 faca Deba
1 faca Santoku
1 faca Nakiri