Alga Kombu Hidaka Japonesa 100gr

Alga Kombu Hidaka Japonesa 100gr

Marca: HidakaModelo:Kombu Referência: alga


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Alga Kombu desidratada 100gr

Muito utilizada pelos japoneses em suas sopas, caldos (dashi), saladas e preparo de arroz, a alga marinha.

Kombu é uma excelente fonte de sais minerais e vitaminas.

A Alga Kombu é muito utilizada para agregar sabor em suas sopas, caldos, saladas e preparo de arroz.

Dá consistência aos pratos devido à presença de ácido glutâmico ou glutamato, um dos principais responsáveis pelo sentido umami.

Os saborosos caldos onde se utiliza o kombu são a base de muitos pratos japoneses tradicionais (dashi) e com eles podem-se cozinhar massas, legumes, cereais, etc. Possui alto valor proteico, além disso é fonte de cálcio, ferro, magnésio e iodo.

 

Características


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