Kit Faca Sushiman Sashimi 24cm Deba 15,5cm Santoku 17cm Prof

Kit Faca Sushiman Sashimi 24cm Deba 15,5cm Santoku 17cm Prof

Marca: SantokuDisponibilidade: Imediata


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KIT PARA SUSHIMANS COMPLETO DE 3 FACAS

FACA PARA SASHIMI SEKIRYU 24cm - YANAGIBA

FACA PARA LIMPEZA DE PEIXE 15,5cm - DEBA

FACA PARA USO GERAL 17cm - SANTOKU

As facas em aço alto carbono SEKIRYU são facas produzidas artesanalmente na cidade de Seki no Japão. São reconhecidas no mundo todo por seu alto padrão de qualidade a um preço acessível, acabamento refinado e beleza da lâmina grafada.

YANAGIBA 24cm

Ela foi desenhada especialmente com um fio de corte em apenas um dos lados da lâmina para proporcionar um corte delicado e preciso de sashimis, sushis e carnes sem ossos no geral. Sua lâmina longa, fina e pontiaguda é indicada para fatiar o peixe sem espinhas (nigiri e sashimi), cortar os makis (rolinhos) e fazer guarnições, tais como o leque de pepino, e muitas outras coisas. O seu fio possui um excelente corte e é super fácil para amolar. Pode ser usada tanto por profissionais quanto por principiantes. Características: Lâmina com corte unilateral orientada para destros.

Peso: 130 gramas 

DEBA

Ela foi desenhada no formato estilo cutelo, curta e com a lâmina grossa e mais pesada proporcionando um ótimo apoio para o corte. A faca é ideal para o corte mais pesado, carnes com ossos. Limpeza de frangos e peixes inteiros (decapitar, destrinchar, partir a espinha e tirar os filés). Sua lâmina com aço alto carbono proporciona uma maior precisão de corte e facilidade para amolar. Temos também as pedras para amolar suas facas Lâmina com corte unilateral orientada para destros

Peso: 145 gramas

SANTOKU

Faca leve e corpo robusto para fácil manuseio. Indicada para cozinha em geral (carnes, peixes e vegetais). O seu fio possui um excelente corte e facilidade para amolar. Pode ser usada tanto por profissionais quanto por principiantes. Lâmina com corte bilateral.

Peso: 100 gramas

Características


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